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武漢市武昌區市場監管局食品安全保障速記

發布者:admin 發布時間:2020-02-14 08:44:21

  作為湖北省武漢市早起期投入建設的“方艙醫院”之一,洪山體育館“方艙醫院”日前已投入使用。如何保障“方艙醫院”患者和醫護人員的食品供應和用餐安全成為重中之重。

  2月6日,武昌區市場監管局積極行動起來,成立供餐專班,承擔起這一重任。2月7日6時,天還未亮,該局供餐專班的人員就坐上了運輸物資大巴,前往中南路的“盒馬鮮生”商店,搬運緊急調度的食品保溫箱,并送往供餐酒店。經過快速打包、裝箱等環節,專班人員將早餐送至洪山體育館指定地點,等待“方艙醫院”的工作人員取貨,發給患者和醫護人員。

食品安全

  為了洪山體育館“方艙醫院”內患者和醫護人員能夠及時就餐,供餐專班不斷優化送餐流程,保證餐品安全、送餐迅速。由于早餐和午餐時間相距較近,且保溫箱需反復使用,專班人員送餐后,又立即返回酒店,對保溫箱進行再次消毒,隨后將午餐送至指點地點。

  “當日送往醫院的午餐中,有菜薹、基圍蝦、蘿卜燒肉,以及蜜橘、牛奶,搭配比較合理。由于食材數量限制,同一批供應的午餐中,個別菜品有所不同,但是在市場監管部門的嚴格監管下,食品安全、放心?!蔽洳齾^市場監管局相關負責人表示。同時,該局每日還對供餐酒店后廚的食品洗切、加工、儲存等流程進行嚴格檢查,確?;颊吆歪t護人員用餐安全萬無一失。

  從早到晚,一日三餐,洪山體育館“方艙醫院”的食品供應與用餐安全在武昌區市場監管局的全程參與下,得到有效保障?!拔覀兘^對用心,絕不掉以輕心!”面對接下來的工作,供餐專班人員信心滿滿地說。

來源:中國質量新聞網

本文網址:http://www.juegapc.com/news-2/326.html


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